専修学校・各種学校／宮城
ほや第二専門学校
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カートに追加済「海のパイナップル」とも呼ばれる、その姿が特徴的なホヤは、殻をむき、鮮やかな山吹色の身を食します。ホヤには、人が感じられる基本の味である５つの味（甘味、塩味、苦味、酸味、うま味）のすべてが入っていると言われています。味覚を研ぎ澄ませて味わいたい食材です。また、ホヤは新鮮さが命の食材ですが、近年は冷凍技術が発達したことで、場所や季節を問わず美味しく食べられるようになっています。
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「海のパイナップル」とも呼ばれる、その姿が特徴的なホヤは、殻をむき、鮮やかな山吹色の身を食します。ホヤには、人が感じられる基本の味である５つの味（甘味、塩味、苦味、酸味、うま味）のすべてが入っていると言われています。味覚を研ぎ澄ませて味わいたい食材です。また、ホヤは新鮮さが命の食材ですが、近年は冷凍技術が発達したことで、場所や季節を問わず美味しく食べられるようになっています。
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